Marukin Ramen

돈코츠의 깊은 맛을 품으면서도 지나치게 무겁지 않고 깔끔하게 넘어가는 부드러운 국물에, 씹는 맛이 산뜻한 스트레이트 세면이 조화롭게 어우러진다. 간판 메뉴인 '마루킨 라멘(まるきんラーメン)'은 일상의 한 끼는 물론 늦은 밤 야식으로도 두루 사랑받는 대표적인 한 그릇이다. 면의 삶기 정도를 취향에 맞춰 선택할 수 있는 데다, 면 사리인 카에다마를 추가해 따끈한 면을 새로 더해가며 각자의 속도에 맞춰 즐길 수 있다.

토핑과 밥 메뉴로 넓어지는 다채로운 조합

다양한 고명을 한 번에 맛보고 싶다면 고명이 고루 담겨 나오는 '잇사이갓사이(いっさいがっさい)'를, 매콤한 맛을 더하고 싶다면 '카라마루(辛まる)'를 선택할 수도 있다. 매운 갓절임(카라시 타카나)이나 듬뿍 올린 파, 차슈, 맛달걀(아지타마고) 등을 단품으로 얹어 자신만의 조합을 완성해 보는 것도 좋다. 사이드 메뉴로는 노릇하게 구워낸 군교자와 물교자뿐 아니라 다진 고기와 갓절임을 얹은 밥, 두툼하게 썰어 직화로 구운 차슈 덮밥 같은 식사 메뉴도 함께 준비되어 있다.

혼자서도 편안하게 들르는 심야의 쉼터

시로카네 6초메에 자리한 매장 내부에는 L자형 카운터석과 테이블석이 갖춰져 있어 혼자 방문해도 부담 없이 차분하게 식사할 수 있다. 생맥주와 하이볼, 소주 등 주류도 마련되어 있어, 교자를 안주 삼아 가볍게 한잔 걸친 뒤 라멘으로 마무리하기에도 알맞다. 오전 늦게 문을 열어 심야 3시 반까지 영업하므로, 늦은 저녁을 해결하거나 밤늦은 귀갓길에 든든하게 들르기 좋은 곳이다.